تجربة تطبيقات على الحسابات الكيميائية
المقرر : كتاب الطالب / الفصل الدراسي الثاني
الصف : الثاني ثانوي
المادة : كيمياء

 


سؤال :
ماكمية كربونات الصوديوم الناتجة عن تحلل مسحوق الخبز ؟
يستخدم مسحوق الخبز – كربونات الصوديوم الهيدروجينية – في كثير من وصفات الخبز لأنها تسبب انتفاخ العجينة , مما يجعلها خفيفة إسفنجية

 
وسبب حدوث ذلك هو تحلل كربونات الصوديوم الهيدروجينية بالحرارة لتنتج غاز ثاني أكسيد الكربون
حسب المعادلة التالية :
2NaHCO3(s)————-Na2CO3(s) + CO2(g) + H2O

 


تطبيقات على الحسابات الكيميائية:
المواد والأدوات :

 

مسحوق الخبز بيكربونات الصوديوم

ميزان رقمي

جفنة

موقد بنزن – أو موقد تسخين –

حامل حلقي مثبت علية مثلث خزفي

شبك تسخين

كما نحتاج لجدول للحسابات والبيانات


 

خطوات التجربة :

-نستعمل جفنة نظيفة وجافة ونزنها

– ونضع فيها ( 3 جرام ) تقريبا من NaHCO3كربونات الصوديوم الهيدروجينية -أو مسحوق الخبز

نسخن الجفنة التي بها NaHCO3 كربونات الصوديوم الهيدروجينية على حامل مثبت به مثلث خزفي ببطء في البداية ثم لمدة ثمان دقائق بلهب قوي

-نطفئ الموقد بعد الاحتراق الكامل للبيكربونات ونرفع الجفنة من الموقد _بواسطة حامل – ونتركها حتى تبرد

-نقيس -نزن – كتلتها مع بيكربونات الصوديوم – المحترقة التي بداخلها-

جدول نتائج التجربة والحسابات :


فائزة العامري

معلمة - محضرة مختبر مدرسي - ماجستير إدارة الأعمال -مدرب مسعفين دولي معتمد من منظمة EFR الأمريكية ومتطلبات الهايفلد البريطانية -عضو جمعية أركان للبحث والتوعية والإنقاذ - متعة حياتي أن أتعلم ما ينفعني.

2 تعليقين

مصعب النجار · يناير 17, 2020 في 5:04 م

السلام عليكم.
مفيدة وشاملة، بارك الله فيك.
مدونة مليئة بالمعرفة. جزاك الله خير. انا احبك جدا، جدا، جدا.

شكرا لكم.
مصعب النجار.

    فائزة العامري · يناير 23, 2020 في 11:20 ص

    وعليكم السلام ورحمة الله
    أقدر لكم متابعتكم و شاركوني بالرأي والمعلومات للوصول للأفضل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *