المادة : كيمياء
الصف : الثالث الثانوي
الفصل الدراسي : الأول


: الخلفية 
يطلق حرق شريحة بطاطس الحرارة المختزنة في المواد الموجودة في الشريحة . مستعملا المسعر ستجد الكمية التقريبية للطاقة الموجودة في شريحة بطاطس .
سؤال : ما عدد السعرات في شريحة البطاطس ؟


: المواد والأدوات اللازمة
شريحة بطاطس خفيفة أو أي طعام خفيف مشابه .

كأس سعتها 250 مل .

مخبار مدرج سعته 100 مل .

طبق تبخير أو زجاجة ساعة .
مقياس حرارة
حامل حلقة مع حلقة .وشبكة تسخين .

أعواد ثقاب .

ساق تحريك زجاجية
ميزان كهربائي .

موقد بنزن – أو موقد صغير –

جهاز لإشتعال شريحة البطاطس
 


: خطوات التجربة

نقيس كتلة شريحة البطاطس ونسجلها في جدول البيانات .

نضع شريحة البطاطس في صحن تبخير على القاعدة الفلزية لحامل الحلقة . ثبت الحلقة وشبكة التسخين بحيث تكونان على ارتفاع 10 سم تقريبا فوق شريحة البطاطس .

نقيس كتلة كأس سعتها 250 مل فارغة ونسجلها في جدول البيانات .

باستعمال المخبار المدرج نقيس 50 مل ماء ونصبه في الكأس والماء ونسجلها في جدول البيانات .

نقيس ونسجل درجة الحرارة الأولية للماء .

نضع الكأس على شبكة التسخين على الحامل الحلقي ثم نشعل شريحة البطاطس أسفل الكأس .

نحرك الماء في الكأس بلطف في أثناء احتراق شريحة البطاطس . ونقيس أعلى درجة حرارة يصل إليها الماء ونسجلها .

 : البيانات والتحليل والاستنتاج

 : يوتيوب توضيحي 


: ملاحظة
أن كمية الحرارة التي تنتج عن احتراق شريحة البطاطس هي كمية الحرارة التي يكتسبها الماء عندما يسخن لأن تسخينه يتم* بواسطة حرارة احتراق البطاطس*وتحسب كمية الحرارة التي يكتسبها الماء بالجول ثم نحول الى كيلو جول*
ثم نحسب السعرات الناتجة ونقارنها بالسعرات الموجودة على عبوة البطاطس للتأكد من صحة الحساب .
وسينتج نسبة خطأ لعدم الاحتراق الكامل لشرائح البطاطس .

فائزة العامري

معلمة - محضرة مختبر مدرسي - ماجستير إدارة الأعمال -مدرب مسعفين دولي معتمد من منظمة EFR الأمريكية ومتطلبات الهايفلد البريطانية -عضو جمعية أركان للبحث والتوعية والإنقاذ - متعة حياتي أن أتعلم ما ينفعني.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *