مقرر أحياء٢ المرحلة الثانوية

 الصف الثاني

تتكون بيضة الدجاجة من المح والزلال أو البياض والأغشية والقشرة و قشور البيض شبه منفذة إذ تسمح للغازات بالانتقال من البيضة وإليها إلا أنها تمنع خروج معظم السوائل وتنتقل المواد من البيضة وإليها بوساطة الخاصية الاسموزية أي انتقال جزيئات الماء من المنطقة ذات التركيز الأعلى من الماء إلى المنطقة ذات التركيز الأدنى وسنفحص في هذه التجربة بيضة الدجاجة لتقصي كيف تكيفت تراكيبها للبقاء على اليابسة

الأهداف

التعرف على الأجزاء المختلفة لبيضة الدجاجة

التعرف على كيفية انتقال المواد عبر غشاء بوساطة الخاصية الاسموزية

استنتاج كيف تكيفت البيضة للحياة على اليابسة أكثر من الماء

المواد والأدوات

طبق بتري و عدسة مكبرة و ملقط و مسطرة مترية

بيضتان وبيضة دجاج مسلوقة كبيرة الحجم ما أمكن

مناشف ورقية

سكين بلاستك صغيرة

مجهر مركب و شريحة مجهر مع الغطاء

شراب ذرة صاف و ماء مقطر وخل

كأس بلاستك شفاف

قفازات وميزان ورقائق ألومنيوم

خطوات العمل

القسم أ

تراكيب البيضة

نلبس القفازات ونكسر بيضة نيئة من منتصفها ونفتحها بحذر ونحفظ النسبة الكبرى من المح والزلال في أحد منتصفي القشرة ونحاول ألا تكسر القشرة إلى عدة قطع

نحصل على بيضة مسلوقة وننزع القشرة عنها بلطف ثم تقسم لنصفين بالسكين البلاستيكية ونضع النصفين مع القشرة على المنشفة الورقية

 

نقارن بين البيضتين في الشكل ثم نرسم الأجزاء المختلفة لكل بيضة

القرص الجرثومي  نقطة بيضاء  في وسط مح البيضة النيئة نقيس قطره باستعمال المسطرة

نقارن باستخدام المجهر بين كل من القشرة والمح والزلال في البيضة المسلوقة وبين المكونات نفسها في البيضة النيئة ونسجل الملاحظات في جدول

القسم ب

الخاصية الاسموزية

نختار بيضة نيئة وننظفها بمنشفة ورقية ثم نضعها على الميزان ونقيس كتلتها بالجرامات ونسجل المعلومات في جدول

نضع البيضة في كأس بلاستك شفاف ونضيف 150 مل من الخل

نغطي الكأس بورق قصدير ونتركها مدة يومين دون تحريك

يجب أن تذوب قشرة البيضة بعد اليومين نلبس القفازات ونخرج البيضة من الكأس ونغسلها بماء صنبور ونجففها بلطف بمناشف ورقية

نقيس كتلة البيضة مرة أخرى ونسجلها في جدول البيانات ونسجل أي تغيرات أخرى حصلت للبيضة

نقيس كمية الخل المتبقية في الكأس ونسجل ذلك

نغسل الكأس ونجففها ثم نضع البيضة فيها مرة أخرى ونضيف 150 مل من شراب الذرة الصافي

نغطي الكأس ونتركها مدة 24 ساعة

نستعمل القفازات لإخراج البيضة مرة أخرى بحذر ونغسلها بالماء

نقيس كتلة البيضة ونسجل البيانات  وأية تغيرات أخرى قد تحدث في الجدول

نقيس كمية شراب الذرة المتبقية في الكأس ونسجل المعلومات في الجدول

ننظف الكأس ونجففها ونضع البيضة فيها مرة أخرى ونضيف للكأس 150 مل ماء مقطر

نغطي الكأس ونتركها مدة 24 ساعة

 نقيس كمية الماء المقطر المتبقية في الكأس ونسجل المعلومات في الجدول

البيانات والملاحظات

نرسم البيضة التي فحصناها ونسمي الأجزاء التي لاحظناها

نرسم شكلا للبيضة المسلوقة التي تفحصناها ونكتب أسماء الأجزاء الواضحة

تحليل واستنتاج

هل تحتوي قشرة البيضة على مسامات

نعم تحتوي قشرة البيضة على مسامات

وهل هي منفذة للهواء والماء

نعم منفذة للهواء والماء

وكيف تختلف قشرة البيضة المسلوقة عن قشرة البيضة النيئة

البيضة المسلوقة غير منفذة للماء والمسامات مغلقة

أي أجزاء البيضة يشبه المشيمة عند الثدييات

كيس المح

كيف تغيرت البيضة عندما وضعت في الخل ولماذا حدث ذلك

انتفخت البيضة في الخل ومالت للاستدارة واصبحت قشرتها رقيقة وحدث ذلك لأن قشرتها منفذة فدخل الماء وأذيب الكالسيوم من القشرة بفعل الخل

كيف تغيرت البيضة عندما وضعت في شراب الذرة ولماذا حدث ذلك

ينقص حجم البيضة  بسبب تركيز الماء في البيضة أعلى من تركيزه في شراب الذرة

صف التغيرات التي حصلت للبيضة عندما وضعت في الماء المقطر

تصبح البيضة مرنة ورقيقة ويزداد حجمها

يوتيوب يشرح التجربة

https://youtu.be/ocLFL8PuUFc

التصنيفات: تجاربتجارب أحياء

فائزة العامري

معلمة محضرة مختبر مدرسي - بكالوريس إدارة أعمال كلية العلوم الإدارية والمالية بجامعة الطائف - دبلوم محضرات المختبر كلية التربية الأقسام العلمية بالطائف - مدربة و عضو جمعية المدربين السعوديين- مؤلفة - مدرب إسعافات أولية دولي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *